La tradizione della Qualità!
La nostra della Macelleria Conti con la carne nasce nel 1965 a Prato, in un piccolo negozio. Mentre Prato legava le sue sorti al mercato tessile e alla moda, la famiglia Conti già si dava da fare vendendo i classici tagli di carne. L'evoluzione cominciò con la produzione di specialità dell'arte salumiera: salsicce salami prosciutti, la capocchia (salume conosciuto altrove come coppa di testa) che ancora oggi viene realizzata secondo l'antica ricetta, con limone arancia e prezzemolo fresco.Molti anni più tardi erano gli anni '90, Enrico Conti si unisce all'azienda familiare e, ancora ragazzino, contribuisce all'espanzione dell'attività. In quegli stessi anni viene inaugurato uno dei più moderni e completi stabilimenti a normativa CEE per la produzione dei salumi a Prato.
Nello stabilimento Conti ancora adesso si producono salumi a ciclo completo, dove il maiale intero viene trasformato in delizie culinarie: PROSCIUTTI, SALAMI E FINOCCHIONE STAGIONATI, MORTADELLE DI PRATO, SALSICCE, PORCHETTE, CICCIOLI, COTECHINI, PANCETTE e ultimamente WURSTEL e CARNE SALADA di primissima qualità.
Sempre spinto dalla creatività e dalla passione Enrico, nel 2001, apre il secondo negozio. Nel 2005 nasce il terzo punto vendita a Prato.
In queste fantastiche vetrine del gusto, oltre alle tradizionali specialità di salumi e la carne fresca, comincia a trovare spazio l'innovazione e la creatività. Ogni giorno, Enrico e i suoi collaboratori, tra cui un ottimo cuoco, preparano specialità "pronte da cuocere" ricche di bontà, estetica e fantasia, vanto dell'azienda e delizia per i clienti. Oggi, come ulteriore fase evolutiva, l'azienda è pronta a rivolgersi ai tanti amici del buon mangiare, che cercano nuove armonie gastronomiche anche sul web! In un prossimo futuro, la Macelleria Conti si ripropone di arrivare a distribuire in modo capillare i propri prodotti raggiungendo, anche attraverso la distribuzione organizzata di qualità l'Italia intera.
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Macelleria Conti Di Conti Enrico & C. Sas - Via Roncioni Marco, 181 - 59100 Prato (PO)- Tel. +39.0574.33014 - info@carnesalumitoscana.com